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3人对打反水·一袋10块钱,被称为增智菇,家里小孩子应该多吃,可惜大多人不懂

2020-01-10 09:48:22
[摘要] 一袋10块钱,被称为增智菇,家里小孩子应该多吃,可惜大多人不懂现代人在日常的饮食中一直很注重营养的搭配,并且极其讲究食材的食疗作用。像今天要介绍的这个食材就是其中之一,金针菇在日常大多人最喜欢用来搭火锅或者是做肥牛锅。吃经常在吃,但是谈及金针菇的营养与效用那可能就没有人知道了。另外金针菇具有增强记忆力和改善记忆的能力,因此对孩子开发智力及老人防痴呆很有帮助。

3人对打反水·一袋10块钱,被称为增智菇,家里小孩子应该多吃,可惜大多人不懂

3人对打反水,一袋10块钱,被称为增智菇,家里小孩子应该多吃,可惜大多人不懂

现代人在日常的饮食中一直很注重营养的搭配,并且极其讲究食材的食疗作用。用一般的话说就是“补”补这个字大多指的是“肉食补”其实除了肉食在日常中有很多的蔬菜、菌菇都有很好的食疗作用。而往往大多人不懂,或者不了解所吃食材的营养与作用。也只有当你了解某一样食材之后,你才能充分地利用和食用。

像今天要介绍的这个食材就是其中之一,金针菇在日常大多人最喜欢用来搭火锅或者是做肥牛锅。吃经常在吃,但是谈及金针菇的营养与效用那可能就没有人知道了。

这一食材的营养及好处远远超过你的想象,它拥有十几种人体所需的氨基酸及多种矿物元素。其中的铁元素,更是菠菜的20倍。是不是难以想象,很多缺铁性质的人吃菠菜为了补血却不知道金针菇拥有更高的铁元素。另外金针菇具有增强记忆力和改善记忆的能力,因此对孩子开发智力及老人防痴呆很有帮助。

现在的食材市价大致在10块钱,因此建议经常适量的食用一些。

【制作步骤】

步骤1:在市面上金针菇一般有两种,一种是褐黄色的金针菇它的质感看着比较粗实。还有一种就是比较白比较细腻型的,也就是我们今天分享食谱所用的食材。两种的食用口感实际是相差很多,如果想炒的话可以根据自己的喜好决定。不管你选用那种都要把金针菇的“底座”切除,然后清洗干净备用。

步骤2:胡萝卜作为润色的辅料,所以不需要用得多。切一截去皮然后改刀成薄片,再改刀成丝备用。

步骤3:蒜头大致需要用到三瓣,拍扁去皮然后剁碎备用。

步骤4:锅热适量的油待油温升高之后,先倒入胡萝卜丝爆炒。

步骤5:高温爆炒出胡萝卜素来,再倒入蒜碎一起炒香。

步骤6:然后倒入金针菇一起爆炒,并加入所需要的调味料翻炒几下即可出锅食用。

步骤7:一道简单的快手菜就做好了,不管是营养还是食用的味道都非常好。

温馨小贴士:

1、金针菇选择喜欢的品种

2、切除“底座”丢弃并清洗干净晾干

3、金针菇比较容易熟,所以要先爆炒胡萝卜丝。

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